Rosè “Riflesso Rosa”

IGT Rosato Toscano “Riflesso Rosa”

Uvaggio: 100% Sangiovese

Le uve selezionate in campo e raccolte manualmente,  all’arrivo in cantina, vengono vinificate in bianco separando il liquido dalle bucce. La fermentazione viene effettuata a temperature non superiori ai 18/20 gradi, per preservarne gli aromi. Dopo la fermentazione alcolica, si procede ad effettuare un leggero passaggio in barriques di secondo e terzo passaggio per circa 3 mesi, seguiti dall’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche:

Colore rosa chiaro, con riflessi leggermente aranciati. Vino fruttato con note di ciliegia e  sentori floreali di biancospino, impreziositi dal delicato affinamento in legno. In bocca risulta fresco e fruttato, con note di melograno . Questo vino, esaltato dalla sua vena acida da il suo meglio servito freddo, a 8/12 gradi.

Consigli del produttore:

se ne consiglia l’abbinamento con antipasti in genere, formaggi e pesce. Buono anche come aperitivo.